Странице

петак, 08. јул 2016.

Sočne juneće šnicle

Potrebno je:

  • 1/2 kg tanko isečenih junećih šnicli
  • 2 jaja
  • brašno
  • prezle
  • biljni začin
  • biber

Za prilog:

  • 700 g krompira
  • 300 g šampinjona
  • 1 veća glavica belog luka
  • 1 veza peršuna
  • biljni začin

...i još:

  • 300 ml vrele vode
  • 1 kockica za supa (kokošja)
  • 200 ml belog vina
  • 200 ml pavlake za kuvanje

Priprema

1. Svako parče mesa posuti biljnim začinom i vegetom. U jednom, dubljem, tanjiru umutiti jaja, u drugom staviti brašno a u trećem prezle. Svako parče mesa uvaljati prvo u brašno, zatim u jaja i na kraju u prezle. Pržiti na vrelom ulju, samo da dobiju zlatno žutu boju. Pržene šnicle izvaditi na tanjir i ostaviti na toplom.
2. Krompir očistiti, iseći na polovine ili na četvrtine (zavisi od veličine krompira) i staviti da se kuva, u posoljenoj vodi. Krompir kuvati 10 -15 minuta. Paziti da se ne prekuva. Pečurke iseći na polovine ili četvrtine. Beli luk iseckati sitno, kao i lišće peršuna. U 300 ml vrele vode rastvoriti kockicu kokošje supe.
3. Uzeti dublju tepsiju. Pohovane šnicle poređati po sredini pleha. Svaki red posuti iseckanim belim lukom i peršunovim lišćem. Poluskuvani krompir poređati sa obe strane mesa, pa preko njega staviti isečene šampinjone. Krompir i pečurke posuti sa biljnim začinom. Tako pripremljeno jelo preliti sa supom i belim vinom.
4. Tepsiju prekriti folijom i staviti, u prethodno zagrejanu rernu, da se peče, 40 minuta. Posle tog vremena izvaditi tepsiju, skloniti foliju, pa jelo premazati pavlakom za kuvanje. Vratiti tepsiju u rernu, na 10- ak minuta, da se jelo zapeče. Poslužiti uz salatu, po želji.

Нема коментара:

Постави коментар